Vegan bönbiffar
Veganska bönbiffar
Veganska bönbiffar
Vi försöker minska lite på vår köttkonsumtion. Dels för att tänka på miljön men även för att minska på vår matkostnad. Av den anledningen har vi börjat experimentera mer med baljväxter. Efter att ha kikat runt på några olika recept för inspiration skapade jag detta receptet på veganska bönbiffar.
När vi köper kött försöker vi alltid att välja bra typer av kött. Det vill säga från djur som har haft en bra uppväxt där de fått äta av den mat de är gjorda för att äta. Köttguiden från världsnaturfonden kan vara till bra hjälp om du är osäker på vad som är bra kött och vad som inte är det.
Någonting att tänka på när du använder baljväxter är att dessa bör förberedas för att minska mängden antinutrienter. Antinutrienter är olika ämnen som hindrar kroppen från att tillgodogöra sig näringen som finns i råvaran. Detta gäller speciellt för råvaror som är en del av en växts reproduktionssystem. För att göra bönor mer lättsmälta och för att minska mängden antinutrienter bör bönor blötläggas och kokas. Vi har beskrivit denna process i detalj här.
Veganska bönbiffar
Portioner: 4 (12 st) | Tid: 40 min
Gör så här
- Börja med att blötlägga
Veganska bönbiffar – Recept
I denna artikel ger jag mitt bästa anvisning på veganska bönbiffar!
Dessa veganska böbiffar görs med svarta bönor tillsammans med skarlakansröd paprika, lök, kryddor samt andra ingredienser. Hälsosamma, veganska, mångsidiga och riktigt goda!
Jag existerar fullständigt förtjust i dessa veganska bönbiffar. De existerar både veganska och glutenfria samt smakar riktigt gott tillsammans med exempelvis ris alternativt potatis, samt en god dippsås.
Jag gillar att ugnsbaka bönbiffarna. Pensla dem bara tillsammans liten rapsolja för för att göra dem knapriga. Resultatet är läckra bönbiffar tillsammans med svarta bönor!
Om man önskar kan man också steka dessa veganska bönbiffar inom en stekpanna med ett vegetabilisk olja, såsom rapsolja.
Kombinera gärna bönbiffarna med ris eller rotfrukt, och enstaka fräsch grönsallad med plommontomater och lite citronsaft ovan. De veganska bönbiffarna går också jättebra att förtära kalla alternativt att äga som matlåda.
Receptet – således gör du:
Veganska bönbiffar
(Klicka vid stjärnorna till att lämna ett betyg)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDessa veganska böbiffar görs tillsammans svarta frön från växter ofta använda som mat tillsammans tillsammans röd peppar, lök, kryddor och andra ingredienser. Hälsosamma, veganska, mångsidigVeganbiffar
Lättgjorda, supergoda veganbiffar tillagade av bönor. Tänk på att vända dem försiktigt i stekpannan eftersom de faller sönder lätt.
Tips! Tillaga ljuvligt goda, veganska pannkakor – klicka här för recept!
Tips! Baka snabba, veganska frallor – klicka här för recept!
TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)
Ca 12 st
2 st tetrapak blandade bönor, g med vätska
1 dl havregryn
2 vitlöksklyftor, hackade
½ gul lök, grovhackad
½ dl hackade färska kryddor, t ex persilja, timjan, basilika
salt
svartpepparGÖR SÅ HÄR
1. Häll bönorna i ett durkslag. Spola dem med kallt vatten.
2. Mixa bönorna ihop resten av ingredienserna i en hålshållsmaskin med knivar. Smaka av kryddningen.
3. Forma biffar av smeten och lägg dem på en skärbräda.
4. Stek biffarna i rapsolja i en stekpanna på låg/medelvärme, några minuter på varje sida på medel/låg värme (inte för hög värme så de bränns). Vänd på dem försiktigt med en helt ren stekspade. Om det är kladd på stekspaden går biffarna sönder lättare vid vändningen.
Tips! Baka snabba, veganska frallor – klicka här för recept!
Tips! Tillaga l