Små gurkor i burk

Inlagd Smörgåsgurka

Att lägga in sin egen gurka nu i skördetider är något som du kommer att bli otroligt glad för i framtiden. Och framtiden är då redan i höst & vinter &#; för tänk då att få öppna en burk med inlagd smörgåsgurka att avnjuta av när allt annat känns grått? Åh det är så ljuvligt! Detta recept är otroligt enkelt och går fort att svänga ihop. Och så blir det så gott att en aldrig mer kommer vilja äta köpegurka sedan.

Kika på videon för att se steg för steg hur jag gör inlagd smörgåsgurka. I videon gör jag detta recept x2.

Inlagd smörgåsgurka, 2 burkar:

Ingredienser
dl vatten
3 dl ättiksprit, 12%
5 dl strösocker
dl salt
kg västeråsgurka
1 knippe dillkronor
3 msk senapsfrö

Gör så här:

  1. Börja med lagen: Blanda vatten, ättika, strösocker och salt i en skål. Rör tills strösocker och salt har löst sig. Låt stå.
  2. Tvätta gurkorna noga och skär dem sedan i jämntjocka skivor. Du väljer själv hur tjocka skivor du vill ha = ju tjockare skivor desto krispigare gurka.
  3. Varva skivorna i 2 st. väl rengjorda glasburkar (á ml) tillsammans med krondill och senapsfrö.
  4. Slå lagen över gurkan i burkarna och förslut dem direkt med lock.

För att gurkan ska sma

Inlagd gurka

Eftersom oss har enstaka 50 meter lång odlingstunnel där oss odlar slanggurka blir detta en hel del gurka över, även efter för att alla grönsaksprenumeranter fått sitt.

Älskar dessa krokiga och lustiga små gurkorna. De minsta är gröna som avokado inuti samt täta inom fruktköttet &#; nästan krämiga. Påminner ej om vanliga köpesgurkor vid en enda fläck.

Sedan äger vi dem övervuxna gurkorna. Som existerar lite fööör stora. Sådär att dem knappt går in vid en kylhylla. De tycker jag angående att lägga in. på grund av nej detta är ej bara små fasta Västeråsgurkor man kunna göra inläggningar till. Slanggurkor är även gott.

Igår donade jag tillsammans gurkburkarna. Gick snabbt såsom attan. Mitt mål existerar att försöka hinna frysa in, safta, pickla alternativt torka något varje dygn nu. detta är således mycket såsom ska tas rätt på! Och äger man bara grejerna framme och redo är detta ingen massiv sak.

Plockade in krondill ifrån min kryddkrage och skördade lite gullök från åkern att sätta piff vid inläggningen med.

Dessutom behövs ättika, salt, sötningsmedel och en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Och rena glasburkar såklart.

Skivar du gurkan och löken med ett mandolin går det vid nolltid för att få fina, tunna skivor. Annars går en skärverktyg såklart utmärkt. Det viktigas



Frilandsgurka, inläggningsgurka, västeråsgurka - kärt barn har många namn. Med denna gurktyp menas en kort gurka som ofta är knottrig eller lite taggig, och som oftast används till olika inläggningar. Den går även utmärkt att äta "rå" i sallad, eller tzatziki t ex. Frilandsgurka behöver inte odlas i växthus. Man kan så den direkt på friland under fiberduk eller plast, men bäst och snabbast resultat brukar man få om man förodlar den inomhus i veckor, med frön per kruka på cm i diameter. När du sätter ut gurkplanten i början av juni så täcker du odlingen med plast eller fiberduk, tills temperaturen börjar bli trevlig ute. Är det så kallt som det var i år i juni, kan planten gott stå inne någon vecka extra.

Gurka älskar värme, och när högsommarvärmen väl kommer sätter rankorna fart och drar iväg. Om du då valt en sort som INTE är partenokarp(helt honlig) får du ta bort ditt fiberdukstäcke så att insekterna kommer åt att pollinera dina plantor. Nu får du ge den mycket vatten och näring, så börjar det snart att poppa upp små gurkor. Har man valt en så rikgivande sort som 'Charlotte' ovan, så gäller det att skörda varannan dag när det är som varmast, för att inte gurkorna skall f
  • små gurkor i burk