Steka fläskkotletter utan ben

Fläskkotletter i matlagningsapparat – Recept

I denna skrivelse ger jag mitt bästa recept vid fläskkotletter inom ugn!

Detta enkla recept vid fläskkotletter inom ugn går ut vid att dem rostas mot perfektion inom ugnen. Fläskkotlett inom ugn tar bara cirka 20 minuter, och dem blir möra och saftiga. En stekpanna inom gjutjärn existerar ett utmärkt val på grund av receptet angående du önskar steka kotletterna snabbt på grund av att ge dem lite gyllenbrun yta, även ifall det ej krävs.

Kotletter tillsammans med ben ger mest smakförmåga, men använd gärna benfria kotletter inom receptet – tänk bara på för att de tar kortare tidsperiod att laga. Om fläskkotletterna är särskilt tjocka, justera tillagningstiden därefter. En febermätare är en enkelt sätt att granska om dem är färdiga.

Kasta in lite potatis inom ugnen på grund av att rosta eller baka som tillbehör, eller utför ris vilket passar mot kotletterna. enstaka gryta tillsammans gröna frön från växter ofta använda som mat eller morötter passar utmärkt med fläsk, liksom ångade ärtor, haricots verts och/eller broccoli!

Vitlök samt timjan existerar fantastiska tillägg till ugnsbakade fläskkotletter, samt ger enstaka härlig smakförmåga, så detta rekommenderar jag!

Om du existerar sugen vid lite mer smak, placera eller sätt till cirka 1 dl skivad citrongul lök tillsammans kotletterna. Eller stek lite brysselkål i stekpannan tillsammans tillsammans kotle

Grundrecept: Stekt fläskkotlett

Om du ska äta stekt fläskkotlett finns det två viktiga faktorer som är avgörande för hur din måltid kommer att smaka. Kvaliteten på grisköttet och om du vågar steka kotletten klar. En fläskkotlett som inte är genomstekt är inte god. Välj gärna en kotlett med svål, fett och ben. Det ger smak åt köttet vid tillagningen. Svål och fett kan du skära bort före severing. Benet skär gästen själv bort på tallriken. Tillbehören lägger ribban för kolhydratsinnehållet.

Gör så här

Låt köttet anta rumstemperatur.
Lägg kotletterna på en skärbräda. Torka av eventuell fukt med hushållspapper. Gör små snitt i svålen och en bit in i fettranden. Då skålar sig inte kotletten vid stekning.
Strö salt och peppar på kotletternas båda sidor. Krydda köttet innan det läggs i pannan, annars bränner kryddorna lätt.
Hetta upp smöret i en stekpanna och stek kotletterna 4–6 minuter per sida. Innertemperaturen ska vara 70°.
Ta upp kotletterna ur pannan och servera genast.
De flesta som tycker om fläskkotletter föredrar att skära bort ben, fett och svål själva på tallriken. Annars skär du bort det före servering.

Tips
Fukt bildar vattenånga när köttet steks,

Stekt fläskkotlett

Dessa saftiga fläskkotletter lagar du på nolltid. Servera gärna med en grönsallad och kanske en god sås.

Lätt

Dessa saftiga fläskkotletter lagar du på nolltid. Servera gärna med en grönsallad och kanske en god sås.

2portionportioner

Ingredienser

2 ( g)fläskkotlettfläskkotletter
1 msksmör eller olivolja
2 tskitaliensk örtkrydda eller annan krydda du gillar
salt och mald svartpeppar

Näringsinnehåll

Kolhydrater 0g 0%
Protein 52g 38%
Fett 38g 62%

Fibrer 0g

Kolhydrater totalt 0g

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Ta ut fläskkotletterna från kylskåpet minst 10 minuter innan tillagning. Anledningen är att köttet blir mer jämnt stekt om det först får ligga i rumstemperatur.
Torka köttet torrt med en bit hushållspapper. Krydda båda sidor ordentligt med salt, peppar och andra kryddor du gillar.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Smält smöret. Stek kotletterna 4 minuter på varje sida tills de har fått en fin yta och innertemperaturen är 57 grader.
Låt köttet vila några minuter eller servera direkt.