Vad är en lycklig bönväxt

Olika sorter av bönor

Naturen har världens bästa förpackningar, som bondbönans bolstrade balja där bönorna ligger inbäddade på rad. Till höger: Bondbönan växer robust och blir inte så hög. Den passar därför fint i kruka.

 

Bondböna,Vicia faba : Har odlats sedan tidig medeltid i Sverige. Den tåligaste bönan som till och med tål lite frost. Växer robust och blir drygt meterhög med ca dm långa baljor med sex till nio bönor i varje.

 

Bondbönor har odlats i stora delar av världen i tusentals år. Den unikt rödblommiga sorter 'Crimson Flowered'  har odlats sedan talet i Sverige.

 

Vita blommor, förutom den gamla rödblommiga sorten 'Crimson Flowered'. Man äter de goda bönorna, men också baljan är ätbar om den skördas när bönorna ännu är outvecklade.

 

Rosenbönan är en ivrig klättrare som behöver stadigt stöd. Rankorna blir flera meter långa på en säsong.

 

Rosenböna, Phaseolus coccineus: Kallas också blomsterböna. En snabb klättrare vars rankor slingar upp till meter. Får vackra, rödorange blommor och rikligt med 2 dm långa baljor. Behöver ett varmare läge än sina systrar för att hinna utvecklas väl.

&nb

  • vad är en lycklig bönväxt

    • Odla bönor

    Svenskt namn: Det finns flera olika slags bönor som bondböna, brytböna, rosenböna (kallas också blomsterböna), purpurböna, skärböna (haricots verts), vaxböna och sojaböna.

    Vetenskapligt namn: Phaseolus coccineus (rosenböna), Phaseolus vulgaris (trädgårdsbönor), Vicia faba (bondböna) och Glycine max (sojaböna).
    Sorter/typer: Man skiljer på:

     

    Trädgårdsbönorna delas in i fem grupper.

    Inom varje grupp finns lågväxande buskbönor och höga störbönor. De senare behöver klätterstöd.

     

    Störbönor är mer rikbärande och ger skörd under längre tid, lång in på hösten om de skördas kontinuerligt. Du kan läsa mer här om olika sorters bönor.

     

    Antingen odlar man bönor för att äta hela baljan, som hos brytbönan, haricots verts. De skördas då innan fröna (bönorna) inuti börjar svälla. Eller låter man baljan mogna och skördar bönorna inuti, som hos den vackra  kokbönan 'Borlotti' till höger.


    Biologi: Ettåriga örter, bönorna ingår i familjen ärtväxter, Leguminoseae. De har i tusentals år odlats och varit en viktig proteinkälla i många kulturer. Bondbönor är inte nära släkt med de övriga bönorna och tillhör vickersläktet,

    Om bönor

    Fotograf/bild: Exporters India

    (bönor a) störbönor, stångbönor, klätterbönor b) buskbönor 1. brytbönor 2. skärbönor 3. spritbönor, kokbönor )

    beans a) pole beans b) bush beans 1. snap beans 2. cut beans 3. shelling beans, hull beans, cooking beans

    haricots a) haricot à rames b) haricots nains 1. haricots snap 2. haricots coupés 3. haricots à écosser

    fagioli a) fagioli di palo b) fagioli a cespuglio, nano 1. fagioli a scatto 2. fagioli tagliare 3. fagioli sgusciati

    Bohnen a) Stangenbohnen b) Buschbohnen 1. Schnappbohnen 2. Schnippelbohnen 3. Kochbohnen

    frijoles a) estaca dem frijoles b) arbusto dem frijol 1. guisante snap 2. frijoles cortar 3. semillas dem frijol

    Ärtväxter (Fabaceae) existerar biologiskt enstaka familj var släkte frön från växter ofta använda som mat ingår. Familjen omfattar runt arter inom släkten. Ur gastronomisk synpunkt är släktena Ärter (Pisum), Kikärter (Cider), Linser (Lens), Jordnötter (Arachis) och en antal bönsläkten det intressanta. Läs mer > angående ärtväxter.

    BÖNSLÄKTER

    Det oss i dagligt tal kallar bönor omfattar främst nästa släkten.

    • Bönor (Phaseolus) existerar ett släkte med en tal arter hemmahörande främst i Mellanamerika, varav dem flesta o