Tillbehör broccolisoppa

Lyxig broccolisoppa med tillbehör

Broccoli är gott i en soppa. Serverad så här med flera tillbehör blir den riktigt lyxig.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ purjolök
  • g broccoli
  • Olivolja
  • 8 dl vatten
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 dl vispgrädde
  • Salt
  • 2 dl riven ost
  • Picklad rödlök:
  • 2 små rödlökar
  • 1 dl socker
  • ½ dl ättikssprit, 12%
  • 1 dl vatten
  • Tillbehör:
  • 1 paket bacon, g
  • g små kantareller
  • 2 dl créme fraiche
  • Riven ost
  • Bröd

Gör så här

  1. Börja med den picklade rödlöken. Skär löken i fina ringar. Koka upp socker, ättikssprit och vatten. Rör så att sockret löser sig. Lägg i rödlöksringarna och låt dem svalna i lagen.
  2. Tvätta purjolöken och skär den i fina skivor. Skär bort och kasta den grövsta delen på broccolin, cm. Dela resten i bitar. Fräs purjon i lite olivolja i en gryta. Tillsätt broccoli, vatten, buljongtärningar och grädde och låt soppan koka tills broccolin är mjuk, ca 15 minuter. Smaka av med salt. Rör ner osten.
  3. skär baconskivorna i bitar och dela kantarellerna. Stek dem tillsammans.
  4. Servera soppan med picklad rödlök, bacon, kantareller, créme fraiche, riven ost och bröd.
  • tillbehör broccolisoppa

    • Att laga en god och näringsrik broccolisoppa behöver varken ta lång tid eller vara komplicerat. Med några få ingredienser och en enkel metod kan du skapa en värmande och smakfull soppa som passar perfekt som lunch eller middag. Broccoli är inte bara gott, det är också packat med vitaminer och mineraler, vilket gör detta recept till ett utmärkt alternativ för alla som vill äta hälsosamt. I den här artikeln kommer vi att gå igenom hur du kan göra en fantastisk broccolisoppa som är enkel att tillaga och full av smak.

    Förberedelse av ingredienser

    Innan du börjar laga din broccolisoppa, är det bra att förbereda alla ingredienser. Att använda hela broccolin i receptet hjälper till att maximera smaken och minimera svinn. Här är vad du behöver:

    • 4 personer
    • 1 stort, eller 2 mindre, stänglar broccoli
    • 1 mindre gul lök
    • 1 vitlöksklyfta
    • stänger selleri
    • matskedar olja eller smör
    • 1/2 glas vitt vin
    • 1 liter grönsaksbuljong
    • Ca 1 dl crème fraîche
    • Nymalen svartpeppar och salt efter smak
    • En fin olja till garnering

    Att laga broccolisoppan

    Nu när du har förberett dina ingredienser kan du börja laga soppan. Följ dessa steg för att skapa din läckra broccolisoppa:

    • Hacka lök och vitlök

      Soppa är ständigt gott samt det är så lätt att göra en god broccolisoppa. Här är en recept på en superlätt broccolisoppa såsom inte tar mycket mer än 20 minuter för att tillaga. Äter man den med lite gott bröd till, så står man sig gott.

      Broccoli, en nyttig grönsak

      Broccoli är en grönsak som är otroligt populär inom lchf och ketovärlden. Den innehåller rätt så lite kolhydrater, men framförallt så är det ett väldigt nyttig grönsak.

      Kolhydratsmässigt så ligger broccoli på 3 g kh/ g, så det är en grönsak med rätt lite kolhydrater.

      Broccoli innehåller otroligt mycket antioxidanter och är rik på C-vitamin. Utöver detta så har den även inflammationshämmande egenskaper.

      Men, framförallt så är det ett god grönsak att äta och för att använda för att göra denna goda broccolisoppan.

      Om ni är sugen på för att fördjupa dig lite inom broccoli, då ska ni kika in hos Axelsons.

      Broccolisoppa – Mitt recept

      Det här receptet