Ugnsbakad bringa






Enkelt och gott - numeriskt värde av mina favoriter
En bit rimmad oxbringa var vid väg ut ur datum i butiken och inom stället på grund av att kasta den sålunda köpte jag med mig den bostad. En god rustik korrekt som existerar väldigt wysiwyg.
Lägg bringan i enstaka ugnssäker struktur och täck formen tillsammans med folie. Baka i matlagningsapparat grader inom h beroende på storlek. Kontrollera tillsammans sticka då köttet existerar mört. Plocka av folien och låt bringan vandra utan folie ytterligare 30 minuter.
Gör ett mos med klumpar, mycket fett och lite muskot samt grädde krydda och pepprig. Rör enstaka vit sås genom för att bryna lite smör samt tillsätta vetemjöl så detta klibbar sig och späd sedan tillsammans med mjölk samt grädde. Smaka av tillsammans salt samt peppar samt ta tillsammans spadet såsom finns inom ugnsformen efter bringan. Grönsakerna kokas mot dom existerar lagom (?) varpå man smälter fett i ett kastrull samt kastar åter avrunna gröna och kastar runt således allt täcks av en lager fett. Strö ovan flingsalt samt mal peppar över. Svårare var detta inte.
  • ugnsbakad bringa

    • Hur man bakar en bringa i ugnen

    Det är inte särskilt svårt att baka en bringa i ugnen, men för att göra den saftig, smakrik och doftande rekommenderas att förblöta den i marinad. Dessutom är kött med ben bäst att göra i ärmen, annars blir det för stekt.

    Ugnsbakad bringa: foto och recept

    Nödvändiga ingredienser:

    • paprika - 1 liten nypa;
    • medelfet majonnäs - 3 stora skedar;
    • hel fläskmage - kg (mindre eller mer);
    • stor vitlök - 2 klyftor;
    • citron - hälften;
    • färska gröna - litet gäng;
    • bordss alt - en halv sked;
    • kryddig ketchup - 1 stor sked;
    • krydda för kött - efter smak och lust.

    Köttbearbetningsprocess

    Innan du bakar bringan i ugnen bör den behandlas noggrant. För att göra detta måste köttet sköljas i kallt vatten, och sedan ska alla onödiga element i form av olika kransar, filmer och vener avlägsnas från det. Därefter kan produktenskär i lagom stora bitar. Men de flesta hemmafruar föredrar fortfarande att baka hela bringan i ugnen. Detta gör att du kan servera den till festbordet tillsammans med grönsaker på en stor vanlig maträtt.

    Marinadförberedelseprocess

    Som nämnts ovan är fläskmagen som bakas i ugnen mycket saftigare och mer smakrik om den är förblöt i sås

    Långbakad oxbringa

    Flottigt och gott. Långbakad oxbringa är lättlagat och passar dig som gillar mustigt, fett kött. Oxbringan lagas hel i en lergryta eller ugnsfast gryta. Saknar du bägge går det bra med en ugnsfast djup form som du täcker med folie. Det viktiga är att fukten i köttet stannar kvar under tillagningstiden.
    Resultatet är ett mört kött som enkelt kan dras isär till härliga strimlor och serveras till valfria tillbehör. Tänk på att spara fettet som blir över, det lämpar sig utmärkt till att ungsbaka grönsaker eller att steka i.

    Gör så här

    1. Lägg köttet i en lergryta eller gryta. Salta försiktigt över hela köttet.
    2. Sätt på locket och för in i kall ugn (lergrytan kan spricka annars).
    3. Sätt ugnen på °.
    4. Baka i ca 4 timmar, eller tills köttet är mört. Det är klart när hinnorna är mjuka och du enkelt kan dra sönder köttet med en gaffel till långa fibrer.
    5. Häll överblivet fett i en bruk och använd i matlagningen (det är otroligt gott att fritera i och håller ca ½–1 år i kylen.)